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| アンデックス醸造所より２種類のヴァイスビアを新入荷！！ |
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ミュンヘンの南西にある小高い丘に建つアンデックス醸造所。
修道院が経営する醸造所ですが、ビールは最新鋭の設備と技術を用いて造られています。
アンデックスのビールのおいしさの秘訣の一つに、修道院で造られていた時代の伝統的な手法で麦芽を糖化していることが挙げられます。
使用する麦芽を一度に全て糖化してしまうのではなく、少量の麦芽を糖化させて残りの麦芽に混ぜるというプロセスを３回繰り返すのです。
こうすることによって、麦芽の持つ味わいをビールに出し切ることが出来るのだそうです。
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地元産の原料を用いて伝統的な手法をうまく残しながら造られているアンデックスのビールは、
これまた他には類を見ないおいしさを誇ります。
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ヴァイスビア ヘル Alc.5.0% (500ml) 1,600円
Andechser Weissbier Hefetrub
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バランスが良く、果実の香りをほのかに感じ、口当たりは爽やか。
無ろ過で酵母の濁りのあるビールです。
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ヴァイスビア ドゥンケル Alc.5.0% (500ml) 1,600円
Andechser Dunkeles Weissbier
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バイエルン州最高のヴァイスビア ドゥンケルとの呼び声も高いこのビール。
豊かな芳香が最大の特長です。
無ろ過ゆえ、大麦麦芽の味わいとアロマホップの香りが瓶の中にしっかりと残っています。
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フランツィスカーナーヴァイスビア
Franziskaner
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今ミュンヘンで一番人気なビール。なめらかな口当たりにフルーティー、バナナのような香りが特徴的で女性にも大人気。そんな話題のビールが日本で樽生で飲める。
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シュパーテン
SPATEN
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ミュンヘン最古の醸造所。６００年の歴史があり、かのカールスバーグが酵母を買い付けしていたほどの由緒正しき老舗。現在のラガーを生み出したほど。そんな本場の元祖樽生ラガーでプロースト！！（乾杯）
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オプティメーター
Optimator
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それは麦芽を従来の８倍以上使う濃厚なドッペルボック。芳醇なレーズンのような甘み香りが特徴的。２杯目３杯目をゆっくり飲みたい時はこのオプティメーターがオススメ。
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